Судак запеченный с грибами

Для приготовления судака запеченного с грибами берем: 1 кг филе судака, 2–3 капустных листа, 300 г свежих или замороженных шампиньонов, 2 головки репчатого лука. 1 пучок петрушки, соль, растительное масло.

Филе судака нарезаем на порционные куски, приправляем солью и кладем на дно глубокой сковороды, выстланное листьями белокочанной капусты.

Поверх судака ровным слоем насыпаем нарезанные соломкой шампиньоны, затем слой репчатого лука, нарезанного тонкими кольцами, далее слой мелконарезанной зелени петрушки.

Поливаем растительным маслом.

Ставим блюдо с судаком в заранее разогретую духовку запекаться. Когда судак, грибы и овощи дадут сок. Убавляем нагрев и продолжаем запекать судака до готовности.