Курица с горошком

Для приготовления курицы с горошком берем: 1 курицу, 100 г лука, 200 г помидоров, 600 г зерен зеленого горошка, 15 г укропа, 2 г молотого красного перца, 1 г молотого черного перца, петрушка.

Подготовленную тушку курицы нарезаем на порционные куски и поджариваем на масле до образования на кусках курицы румяной корочки. На том же масле пассеруем мелко нарезанный лук, прибавляем муки, немного красного перца очищенные от кожицы, мелко нарезанные помидоры; заливаем все горячей водой, ложим куски курицы, солим по вкусу и варим до мягкости мяса.

Прибавляем зерна зеленого горошка и варим курицу в течение 15 – 20 минут. Снимаем с огня и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Подаем курицу горячей.