Курица тушеная

800 гр курицы, 600 гр картофеля, 80 гр топленого масла, 160 гр сметаны, 80 гр лука, 80 гр моркови, соль, перец.

Обработанную тушку курицы разрубаем на порции, солими слегка обжариваем на разогретой сковороде с маслом. Подрумянившиеся куски переносим в кастрюлю, сверху укладываем нарезанный крупными кружочками сырой картофель, кольца лука и моркови. Все заливаем куриным бульоном, добавляем сметану. Еще раз солим, перчим, плотно закрываем крышкой и тушим до готовности.