Уха из налима

Приготовление ухи из налима: с налима снять кожу, отделить печень, после чего рыбу, тщательно промыть, а затем нарезать на порционные куски. Сварить налима так же как стерлядь. Печень сварить отдельно в подсоленной воде.

Подавать уху из налима с куском рыбы и печени. Отдельно подать ломтик лимона и мелко нарезанную зелень.
К ухе можно подать расстегаи.

Продукты для одной порции ухи из налима: уха 400 г, налим и печень 90 г, лимон 1 долька, перец горошком, зелень.