Рассольник по-россошански
|
Рассольник по-россошанскиДля приготовления 5 порций рассольника по-россошански берем: 700 г картофеля, 100 г моркови, 200 г лука репчатого, 250 г огурцов соленных, 50 г томата-пюре, 80 г шпика или 50 г жира свиного топленного, 1800 г мясного бульона, специи, соль, сметана, зелень. Свиной шпик зачищаем ножом от загрязнений, мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Далее шпик растапливаем и пассеруем на нем лук, морковь и добавленный в конце пассерования томат-пюре. В остальном готовим и подаем рассольник по-россошански как рассольник обычный. |
Первые блюда 
Добавить комментарий