Грибы, жаренные на решетке

Подбирают грибы покрупнее. Отрезают шляпки, промывают и обсушивают. Укладывают грибы на решетку, солят, жарят над раскаленными углями. Затем кладут на тарелку, поливают растопленным маслом и посыпают черным молотым перцем. По желанию грибы сбрызгивают лимонным соком.

Рецепт: грибы 1 кг, соль, перец,— топленое масло — 50 г.