Рецепт салата из огурцов

Огурцы моют, очищают и нарезают брусочками или кубиками. Яичный желток хорошо растирают, добавляют
к нему растертый с солью чеснок, готовую горчицу и сметану. Тщательно перемешивают, подсаливают,
можно добавить сахар по вкусу.

Огурцы выкладывают в салатник, заливают соусом, посыпают зеленью укропа или петрушки.

Огурцы (0,5 кг), 1 яичный желток, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка сметаны, соль.