Салат из свежей капусты

Капусту тонко нашинковать, полить уксусом, перемешать и оставить на 5 мин. Затем слегка отжать руками, заправить измельченным луком и чесноком, солью, соевым соусом, перцем, кунжутом, все перемешать. Немного погодя влить масло и снова перемешать.
В конце добавить уксус по вкусу.

Для приготовления салата: 500 г белокочанной капусты, 30 г зеленого лука, 20 г чеснока, 20 г соевого соуса, 15 мл столового уксуса, 10 г растительного масла, 3 г красного молотого перца, 10 г сахарного песка, 5 г подсоленного кунжута, 10 г соли.