Рецепт салата морковь по-корейски (2 вариант)

Морковь нашинковать на специальной терке. Соломка должна получиться как можно длиннее, для этого шинкуем вдоль моркови, а не поперек. Затем посолить и размять руками, чтобы морковь дала сок, добавить специи: красный перец, чеснок зеленый лук, глутаминат натрия, 70% — ный уксус (столовый не годится), сахар зелень кинзы.

Отдельно на растительном масле поджарить репчатый лук, потом процедить и масло без лука влить в салат, перемешать.
Лук можно использовать для другого блюда.

Рецепт салата: 400 г. Моркови, 2–3 крупных зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки глутамината натрия, 1 ч. ложка уксусной эссенции, пучок зеленого лука, 2 столовые ложки (без горки) сахара. Перец и кинза по вкусу, 2- 3 ст. ложки растительного масла (можно больше), 1 луковица.