Салат русские грибки

Ветчину нарезаем соломкой. Яйца сварим и срезав донышко, вынуть желток. Из желтка, срезанного белка, части тертого сыра, ветчины приготовим салат. Часть салата выложим на блюдо горкой, посыплем оставшимся тертым сыром. Остальным салатом нафаршируем яйца. Поставим яйца на салат.

Наверх в виде шляпок уложим помидоры, разрезанные пополам. На шляпках горчичным соусом сделать крапинки и украсить веточками петрушки.

Приготовление соуса для салата: размягченное сливочное масло соединяем с горчицей, добавляем толченый чеснок, соль по вкусу, лимонную кислоту на кончике ножа (можно несколько капель лимона). Соус хорошо перемешать и взбить.

Для приготовления салата «русские грибки» берем: яйца – 12 шт., ветчина – 160 г, сыр тертый – 4 ст. л., помидоры свежие – 6 шт., майонез – 2, 5 ст. л, соус горчичный – 4 ст. л, чеснок – 1 зубок.