Салат из баклажанов

Баклажаны очистить, промыть, разрезать пополам вдоль и варить до готовности на пару. После этого охладить, нарезать соломкой, добавить соевый соус, растительное масло, уксус, глютамат натрия, соль.

Продукты перемешать, уложить горкой в салатник или на тарелку, сверху посыпать мелко рубленым чесноком. Отдельно подать соевый соус.

Для приготовления салата из баклажанов берем: баклажаны 630 г, масло растительное 80 г, чеснок 50 г, соус соевый 120 г, глютамат натрия 20 г, уксус 10 г.