Здоровое питание

Диеты
Главная arrow Вторые блюда arrow рецеты шашлыка arrow Грузинский длинный шашлык (МЦВАДИ)
 

Грузинский длинный шашлык (МЦВАДИ)
Говяжью вырезку зачистить от пленок и целиком, во всю длину вдоль, одеть на вертел. Чтобы вырезка во время жарения сохранила форму и не сокращалась, привязать ее плотно к вертелу толстыми нитками. Обмазать вырезку растительным маслом, по желанию можно смочить холодной водой. Поместить вертел, над углями и вращая, обжарить мясо до готовности. Сочное мясо нарезать поперек волокон с небольшим скосом на ломтики толщиной до 2 см, посолить, поперчить по вкусу, смазать острой аджикой. Подать шашлык горячим с веточками зелени и отдельно обжаренными на вертеле горячими помидорами сняв с них кожицу.
 
« Пред.   След. »
Вернуться
 
 
 
shashlik1.jpg

Рекомендуем