Рецепт приготовления шашлыка из свинины: 500 гр нежирной свинины, соль, перец, 4–5 маринованых или консервированных яблок, 2–3 головки лука, 4–5 помидоров или 2 стручка паприки (болгарского перца), 2 столовые ложки сливочного или растительного масла, пряный соус.

Нарезать мясо на кубики, посыпать солью и перцем. Яблоки нарезать, головки лука очистить и пропарить в течении нескольких минут, помидоры разрезать пополам. У свежих стручков паприки удалить семена, стручки нарезать, консервированые стручки разрезать пополам или на четыре части. Продукты надеть вперемежку на шампур (4–5 шампуров), смазать сливочным или растительным маслом и пряным соусом. Как только мясо будет готово, сразу подавайте на стол. На гарнир к шашлыку подают отварной рис или картофель, пряный соус и зеленый лук, салат из помидоров или огурцов.