Чили кон карне с шоколадом

Разогреваем масло в большой кастрюле и обжариваем лук, чеснок и чили в течении 3–4 мин до мягкости. Добавляем фарш и специи и готовим еще 3–4 мин помешивая, до коричневого цвета.  Добавляем порезанные помидоры, фасоль и шоколад.  Доводим до кипения и варим 20 мин., пока смесь не загустеет. Приправляем по вкусу.

Раскладываем чили по тарелкам, на каждую кладем ложку сметаны и посыпаем щепоткой паприки. Подаем с кукурузными чипсами.  Чили – блюдо идеально подходящее для уютного домашнего девичника.

Благодаря шоколаду у блюда богатый, насыщенный аромат.

На 4 порции чили: 1 ст. л оливкового масла, 1 мелко порезанная луковица, 2 мелко порезанных зубчика чеснока, 2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных, 500 г говяжьего фарша, 1 ч л специй, 400 г порезанных консервированных помидоров, 400 г промытой консервированной красной фасоли, 85 г горького шоколада, разломанного на кусочки, сметана, копченая паприка, соленые кукурузные чипсы.