Курица фаршированная хлебом и сыром

1 курица, 200 г пшеничного хлеба, 100 г сыра, 3 ст ложки сливочного масла или топленого куриного жира, 4 ст ложки сметаны, фрукты и соль по вкусу.

Печень с мандаринами по-японски

Для приготовления печени с мандаринами по-японски берем: 300 г печени, 5 мандаринов, 9 столовых ложек риса, 6 столовых ложек зеленого горошка, 500 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 2 ст. ложки муки, зелень петрушки, соль, красный молотый перец.

Телячьи медальоны по-африкански

Для приготовления телячьих медальонов по-африкански берем: 1 кг мяса, 200 г грибов, 60 г сливочного масла, 100 г растительного масла, 500 г баклажанов, 500 г помидоров, 100 г хлеба, 50 г сыра, 300 г зеленой фасоли, 50 г томатного сока, 200 г мясного сока, специи, соль, 1 батон белого хлеба (для крутонов).

Для приготовления филе по-аргентински, от оковалка с костью отрезаем 600–700 г мяса, отбиваем.

Придаем форму, солим. Перчим, смазываем горчицей и жарим на гриле до готовности или же оставляем слегка недожаренным (как нравится).

Пельмени со сметаной

Для приготовления пельменей со сметаной берем: 300 г мяса (свинины или баранины), соль, 1 г лука, 160 г муки, 1 яйцо, соль, четверть стакана сметаны.

Язык вареный с овощами в горшочке

На 5 порций языка варенного с овощами в горшочке берем: 850 г сырого свиного или 1 кг бараньего языка, 400 г картофеля, 100 г моркови, 50 г репы, 30 г корня петрушки, 100 г лука, 250 г капусты, 250 г соуса белого, специи, соль, зелень.